Butterhuhn
Ein unwiderstehlicher Genuss
Stell dir vor, der Duft von gewürztem Hähnchen umhüllt deine Küche. Das ist das Versprechen von Butterhuhn! Es ist nicht nur cremig und reichhaltig, sondern auch super einfach und schnell zubereitet. Ideal für einen gemütlichen Abend oder wenn Freunde zu Besuch kommen.
Warum dieses Rezept funktioniert
Dieses Butterhuhn wird dir ganz sicher ans Herz wachsen:
- In nur 30 Minuten genießt du ein herzhaftes Gericht.
- Es ist cremig und aromatisch – ein Fest für die Sinne!
- Du kochst alles in einer Pfanne. Weniger Abwasch ist ein Plus, oder?
Zutaten
Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten – nur das hier:
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
- 200 g Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 3 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Anleitung
Folge diesen einfachen Schritten für dein Butterhuhn:
- In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermengen.
- Hähnchenwürfel hinzufügen und gut durchmischen.
- Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten braten.
- Gehackte Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Mariniertes Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
- Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Sahne hinzufügen und gut umrühren.
- Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren, garniert mit frischen Korianderblättern.
Butterhuhn zubereiten – Überblick & Profi-Tipps
Um das perfekte Butterhuhn zuzubereiten, halte dich an diese einfachen Schritte:
- Marinieren ist der Schlüssel! Lass das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, damit die Gewürze gut durchdringen.
- Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, sonst wird das Hähnchen trocken.
- Das Gericht sollte am Ende cremig sein. Gib die Sahne erst gegen Ende hinzu!
Butterhuhn servieren
Wie wäre es mit ein paar kreativen Ideen?
- Serviere das Butterhuhn mit dampfendem Basmatireis. Die Aromen harmonieren perfekt.
- Eine Beilage von Naanbrot ist immer eine gute Wahl, um die leckere Sauce aufzutunken.
- Frischer Salat bringt eine knusprige Komponente ins Spiel.
Butterhuhn aufbewahren
Hast du Reste? Kein Problem!
- Im Kühlschrank hält sich das Butterhuhn bis zu 3 Tage.
- Im Gefrierfach bleibt es bis zu 3 Monate frisch.
- Um es aufzuwärmen, einfach langsam in der Pfanne erhitzen oder in der Mikrowelle.
Tipps für das beste Butterhuhn
- Statt Hähnchenbrust kannst du auch Hähnchenkeulen verwenden.
- Für mehr Schärfe füge Chilipulver hinzu oder serviere es mit einer scharfen Sauce.
- Um es leichter zu machen, kannst du die Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
Variationen
- Veganes Butterhuhn: Verwende Tofu oder Kichererbsen anstelle von Hähnchen.
- Schärfer: Füge rote Chilis hinzu oder benutze Chili-Pulver.
- Kinderfreundlich: Reduziere die Gewürze oder ersetze sie durch milde Kräuter.
FAQ
Kann ich Joghurt durch Sahne ersetzen?
Ja, aber das macht das Gericht kalorienreicher und weniger cremig.
Wie lange hält es?
Im Kühlschrank 3 Tage, im Gefrierfach bis zu 3 Monate.
Kann man es einfrieren?
Ja, das Butterhuhn lässt sich gut einfrieren. Achte darauf, es luftdicht zu verpacken.
Butterhuhn
Ein cremiges und aromatisches Hähnchengericht, das einfach und schnell zubereitet werden kann.
Ingredients
Method
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermengen.
- Hähnchenwürfel hinzufügen und gut durchmischen.
- Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten braten.
- Gehackte Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Mariniertes Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
- Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Sahne hinzufügen und gut umrühren.
- Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren, garniert mit frischen Korianderblättern.
Notes
Um das perfekte Butterhuhn zuzubereiten, halte dich an diese einfachen Schritte: Marinieren ist der Schlüssel! Lass das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, damit die Gewürze gut durchdringen. Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, sonst wird das Hähnchen trocken. Das Gericht sollte am Ende cremig sein. Gib die Sahne erst gegen Ende hinzu!
