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Butterhuhn

Ein cremiges und aromatisches Hähnchengericht, das einfach und schnell zubereitet werden kann.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
  • 200 g Joghurt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
Für die Sauce
  • 3 EL Butter
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 200 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermengen.
  2. Hähnchenwürfel hinzufügen und gut durchmischen.
  3. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  4. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  5. Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist.
  6. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten braten.
  7. Gehackte Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  8. Mariniertes Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
  9. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  10. Sahne hinzufügen und gut umrühren.
  11. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  12. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren, garniert mit frischen Korianderblättern.

Notes

Um das perfekte Butterhuhn zuzubereiten, halte dich an diese einfachen Schritte: Marinieren ist der Schlüssel! Lass das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, damit die Gewürze gut durchdringen. Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, sonst wird das Hähnchen trocken. Das Gericht sollte am Ende cremig sein. Gib die Sahne erst gegen Ende hinzu!