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Zitronenbutterlachs

Ein schnelles und einfaches Rezept für perfekten Lachs in einer cremigen Zitronenbuttersauce, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Fisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Main ingredients
  • 2 filets Lachsfilets
  • 2 tablespoons Butter
  • 1 tablespoon Zitronensaft
  • 1 teaspoon Zitronenzesten
  • to taste Salz
  • to taste Pfeffer
Sides
  • 200 grams Kartoffeln
  • 150 grams Brokkoli

Method
 

Preparation
  1. Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Butter in einer Pfanne erhitzen und Lachs auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten.
  3. Zitronensaft und -zesten zur Butter hinzufügen und kurz aufkochen.
  4. Kartoffeln kochen und zu knusprigen Kartoffelwürfeln braten.
  5. Brokkoli dämpfen oder blanchieren.
  6. Lachs mit Zitronenbuttersauce, Kartoffeln und Brokkoli servieren.

Notes

Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch zu stellen, damit der Lachs saftig bleibt. Du kannst auch Olivenöl anstelle von Butter verwenden, wenn du es leichter magst. Für extra Geschmack etwas Knoblauch in die Butter geben.