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Tortellini-Salat

Frisch, leicht und voller Geschmack – dieser Tortellini-Salat ist die ideale Wahl für schnelle Mittagessen oder entspannte Grillabende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 4 minutes
Total Time 14 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Hauptgericht, Salat
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Haupt Zutaten
  • 250 g Tortellini (frisch oder getrocknet) Verwende frische Tortellini für eine zarte Konsistenz.
  • 200 g Cherrytomaten, halbiert Frische Cherrytomaten sorgen für mehr Geschmack und Süße.
  • 100 g Mozzarella, gewürfelt Kann durch veganen Käse ersetzt werden.
  • 50 g Rucola Füge Rucola erst kurz vor dem Servieren hinzu.
Dressing und Gewürze
  • nach Geschmack Olivenöl Nutze hochwertiges Olivenöl für intensiveren Geschmack.
  • nach Geschmack Balsamico-Essig Hochwertiger Essig verbessert den Geschmack.
  • nach Geschmack Salz Variiere die Menge nach eigenem Geschmack.
  • nach Geschmack Pfeffer Pfeffer kann ebenfalls je nach Vorliebe angepasst werden.

Method
 

Zubereitung
  1. Tortellini nach Anleitung kochen und abgießen.
  2. Schalen mit kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen.
  3. Die Tortellini in eine große Schüssel geben.
  4. Cherrytomaten, Mozzarella und Rucola hinzufügen.
  5. Mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer nach Geschmack anmachen.
  6. Gut vermengen und sofort servieren.

Notes

Lass den Salat nicht zu lange stehen, damit der Rucola knackig bleibt. Bereite alle Zutaten vor, bevor du mit dem Kochen beginnst, um den Prozess zu beschleunigen.