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Salat Bowl mit knusprigen Kartoffeln

Eine köstliche Salat Bowl, die knusprige Kartoffeln mit frischen Zutaten kombiniert, perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 servings
Course: Hauptgericht, Salat
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die knusprigen Kartoffeln
  • 500 g Kartoffeln Kann auch durch Süßkartoffeln ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für den frischen Salat
  • 1 Stück Avocado Achte darauf, dass sie reif ist.
  • 200 g Tomaten
  • 100 g Blattsalat
  • 1 Stück Zitrone Für den Saft.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Schneide die Kartoffeln in Würfel und vermische sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Lege sie auf ein Backblech.
Backen und Mischen
  1. Backe die Kartoffeln ca. 25-30 Minuten, bis sie knusprig sind.
  2. Während die Kartoffeln backen, schneide die Avocado und Tomaten in Stücke.
  3. Mische die Avocado, Tomaten und Blattsalat in einer Schüssel.
Servieren
  1. Wenn die Kartoffeln fertig sind, füge sie zur Salatmischung hinzu.
  2. Würze den Salat mit Zitronensaft und serviere ihn sofort.

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu würfeln und sie während des Backens einmal zu wenden für extra Knusprigkeit. Salat nicht zu lange stehen lassen, um die frische Textur zu erhalten.