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Klassischer Kartoffelsalat

Ein cremiger, frischer Kartoffelsalat, der perfekt für jede Gelegenheit ist und schnell zubereitet werden kann.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 750 g festkochende Kartoffeln Wähle festkochende Kartoffeln für die beste Konsistenz.
  • 250 ml Gemüsebrühe Verwende hochwertige Gemüsebrühe für einen intensiven Geschmack.
  • 2 EL Dijon-Senf Kann durch andere Senfsorten ersetzt werden.
  • 1 klein Zwiebel, fein gehackt
  • nach Geschmack Essig Achten Sie darauf, gut zu würzen.
  • nach Geschmack Öl z. B. Sonnenblumen- oder Olivenöl.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Wunsch Frische Petersilie Für die Garnitur.

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen, bis sie gar sind. Abkühlen lassen und schälen.
  2. Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und Senf sowie die gehackte Zwiebel hinzufügen.
  3. Die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
  4. Die Brühe über die Kartoffeln gießen und vorsichtig mischen.
  5. Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren, falls gewünscht.

Notes

Der Kartoffelsalat hält sich im Kühlschrank etwa 2–3 Tage. Am besten wird er, wenn du ihn einen Tag vorher zubereitest, sodass die Aromen sich gut entfalten können. Das Aufwärmen ist nicht empfohlen; am besten kalt genießen.