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Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais

Ein schnelles und gesundes One-Pot-Gericht mit Hähnchen, Brokkoli und Mais, ideal für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsche, Gesunde Küche
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilets
  • 1 Tasse Reis (Vollkorn oder weiß)
  • 1 Kopf Brokkoli
  • 1 Tasse Mais
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Stück Zwiebel
Gewürze
  • Paprikapulver
  • Thymian
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Hähnchen in Würfel schneiden.
  2. Zwiebel würfeln und Brokkoli in Röschen teilen.
  3. Reis nach Packungsanleitung kochen.
Kochen
  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Brokkoli und Mais dazugeben, würzen und Brühe hinzufügen.
  4. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Gekochten Reis unterheben, gut vermengen und servieren.

Notes

Die Pfanne hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Für längere Haltbarkeit einfrieren. Für mehr Geschmack können die Gewürze angepasst werden.