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Gurken-Caprese-Salat

Ein saftiger und knackiger Salat aus frischen Gurken, Mozzarella und Kirschtomaten – perfekt für den Sommer und Gartenpartys.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Hauptgericht, Salat
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 2 geschälte Gurken für extra Frische
  • 250 g Mozzarella-Kugeln ideal sind die kleinen "Bocconcini"
  • 300 g Kirschtomaten am besten aromatische Sorten nehmen
  • Einige Blätter frischer Basilikum bringen das italienische Flair
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer je nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Die Gurken in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Kirschtomaten halbieren und zusammen mit den Mozzarella-Kugeln zu den Gurken hinzufügen.
  3. Den frischen Basilikum hacken und darüber streuen.
  4. Das Olivenöl und den Balsamico-Essig darüber träufeln.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig vermengen.
  6. Sofort servieren oder bis zum Servieren kühl stellen.

Notes

Wähle frische Zutaten für den besten Geschmack. Gurken vorher kühlen, damit der Salat knackig bleibt. Variiere die Basilikum-Sorte für unterschiedliche Aromen. Achte auf die Sorte des Balsamico, dunkler Balsamico hat mehr Geschmack.