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Grüner Spargel im Backofen

Ein gesundes und köstliches Gericht aus grünem Spargel, knusprigen Kartoffeln und saftigen Kirschtomaten, perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 500 g Grüner Spargel Holzige Enden abbrechen
  • 500 g Kartoffeln In kleine Würfel schneiden
  • 250 g Kirschtomaten Halbieren
Würze
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 Zahn Knoblauch Optional

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abbrechen.
  3. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  4. Die Kirschtomaten halbieren.
Mischung und Backen
  1. In einer Schüssel den Spargel, die Kartoffeln und die Kirschtomaten mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Knoblauch vermischen.
  2. Die Mischung auf ein Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
  3. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Spargel zart und die Kartoffeln goldbraun sind.
Servieren
  1. Servieren und genießen!

Notes

Für ein intensiveres Aroma, probiere geräuchertes Salz. Wenn du keine Kirschtomaten magst, kannst du auch andere Gemüsesorten verwenden. Halte die Backzeit im Auge, damit der Spargel nicht zu weich wird.