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Flammkuchen Brezeln

Diese Flammkuchen Brezeln kombinieren den herzhaften Geschmack von Flammkuchen mit einer knusprigen Brezel. Perfekt als Snack für jede Feier.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 10 Brezeln
Course: Fingerfood, Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig-Zutaten
  • 250 g Mehl
  • 150 g Quark Kann durch Joghurt ersetzt werden.
  • 50 g Butter Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
Füllung
  • 150 g Speckwürfel Für intensiveren Geschmack geräuchert verwenden.
  • 100 g Schmand
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt.
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Schnittlauch zum Garnieren Verstärkt den Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.
  2. Vermenge in einer Schüssel das Mehl, den Quark, die Butter, das Backpulver und das Salz.
  3. Knete den Teig gut durch, bis er geschmeidig ist.
  4. Teile den Teig in kleine Portionen und forme sie zu Brezeln.
Füllung und Backen
  1. Mische in einer weiteren Schüssel die Speckwürfel, den Schmand, die fein gehackte Zwiebel und den Pfeffer.
  2. Fülle die Mischung in die Mitte der Brezeln und wickle den Teig darum.
  3. Backe die Brezeln für 15-20 Minuten goldbraun im Ofen.

Notes

Die Brezeln können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung einfrieren. Zum Aufwärmen im Ofen für 5-10 Minuten bei 180 °C erhitzen.