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Butterhühnchen

Ein cremiges und würziges indisches Gericht aus zartem Hähnchen, perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 2 EL Butter
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 3-4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 400 g Tomaten Dose oder frisch
  • 200 ml Sahne
Gewürze
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 1 TL Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Garnitur
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten, bis sie goldbraun ist.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Tomaten und Gewürze (Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika) dazugeben und gut umrühren.
  4. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  5. Sahne hinzufügen und gut vermischen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten köcheln lassen.
  7. Mit frischem Koriander garnieren und zusammen mit Reis oder Naan servieren.

Notes

Um ein perfektes Butterhühnchen zu schaffen, achte darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit das Fleisch saftig bleibt. Lass das Gericht einige Minuten köcheln, damit sich die Aromen richtig entfalten können. Verwende frischen Ingwer für mehr Aroma und du kannst die Sahne durch Kokosmilch ersetzen für einen exotischen Twist. Für andere Varianten kannst du Tofu anstelle von Hähnchen verwenden oder die Gewürze anpassen.