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Blätterteig Räucherlachsröllchen

Knusprige Blätterteig-Röllchen gefüllt mit cremigem Frischkäse und Räucherlachs – perfekt für Snacks oder als Vorspeise.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 Röllchen
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Packung Blätterteig Ausgerollt
  • 200 g Räucherlachs
  • 200 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL frischer Dill Gehackt
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 Stück Ei Zum Bestreichen

Method
 

Zubereitung
  1. Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.
  2. Den Frischkäse mit Zitronensaft, Dill und schwarzem Pfeffer vermischen.
  3. Je ein Stück Räucherlachs auf jedes Teigstück legen und dann einen Löffel der Frischkäsemischung darauf geben.
  4. Die Ränder des Teigs zusammenklappen und gut andrücken, um die Füllung zu versiegeln.
  5. Die Röllchen mit einem verquirlten Ei bestreichen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
  7. Warm servieren und genießen!

Notes

Backe die Röllchen auf einem Blech mit Backpapier, damit sie nicht kleben bleiben. Halte die Backzeit im Auge: Jeder Ofen ist anders! Für extra Knusprigkeit, lasse etwas Platz zwischen den Röllchen! Die Röllchen halten sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage und können eingefroren werden.